なるほどクルーズ用語<第７回>

■メートルドテール（Maitre d'hotel）

フランス料理に詳しい方ならご存知の用語ですが、船の中でも使われています。

レストランの給仕長。メートルドゥ（Maitre d'）と略されることも。
直訳すると「ホテルの主人」という意味で、ヨーロッパのプチホテルで使われていた。現在では、街中の高級フランスレストランの支配人という意味で使われる。船内では、ダイニングの入口で船客のシッティング（Sitting＝着席配置）を決めるのがメトルドテール。さらに食事やサービスを監督し、船客のクレームやリクエストの窓口も担当するなどレストランフロアの総責任者。食事に関しての要望は、メートルドテールに申し込む。

★船内では「マネージャー呼べ！」ではなく、「メートルドゥに伝えて！！」とさりげなく。

■なるほどクルーズ用語プレイバック
→ファーストシッティングとセカンドシッティング
→船には「ソムリエ」はいない！？
→「ブリッジツアー」ってどこにいくツアー？
→「ボートドリル」ってなんだっけ？
→「アフト」ってなんのこと？
→「ポートサイド」って右側、左側、どっち？